清蒸扇贝
清蒸扇贝的做法
步骤1
扇贝一定要新鲜，因为我买到的都是不带壳的，如果带壳也不要紧，冲洗干净，去不去壳都可以，如果是活扇贝最好别去壳。
步骤2
洗净后直接放锅里蒸，大火10分钟，葱姜切片放在上面就好，不需要倒料酒
步骤3
出锅，开吃，直接吃就有一点扇贝的甜味，也可以蘸点鲜酱油清蒸扇贝的烹饪技巧
扇贝一定要新鲜