戚风杯
戚风也可以做 只是把量加大
戚风杯的做法
步骤1
用两个无水无油的盆，分离蛋黄蛋清、蛋清里面不能有蛋黄 有就失败了、
步骤2
蛋黄糊：把蛋黄打散 放入30克糖搅拌均匀
步骤3
加入40ml色拉油搅拌均匀
步骤4
再加入40ml纯牛奶搅拌均匀
步骤5
最后筛入面粉搅拌至无颗粒即可
步骤6
蛋白霜：加入1/3细砂糖（共50克）用打蛋器打至粗泡状加入1/3细砂糖 再打至有纹路加入1/3，最后打至硬性发泡 提起可以看到短小立尖即可
步骤7
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把蛋黄糊都倒入蛋白霜中搅拌均匀即可
步骤8
然后放入纸杯，只需要放一半即可 上面可点缀自己喜欢的东西
步骤9
放入预热好的烤箱，160度20分钟即可