南瓜粉蒸排骨盅
万圣节到了，南瓜被大家玩坏了。我也来掺一脚，做一道带南瓜的菜，既美味又应景～
南瓜粉蒸排骨盅的做法
步骤1
把排骨冲水，洗净。这道菜排骨是不焯水的，所以一定要把血水洗干净，最好先把排骨泡上几十分钟。
步骤2
把所有的料拌到洗干净排骨中，腌制半个小时。
步骤3
在腌制排骨的过程中，可以做米粉。用大米三勺，糯米少许，花椒少许，在炒锅里炒。等颜色变黄以后，放入搅拌机里打碎。如果没有搅拌机用捣蒜器捣碎。
步骤4
把米粉拌入排骨，冷水入锅蒸一个小时。
步骤5
南瓜切开四分之一，掏空內瓤。
步骤6
把整好的排骨放进南瓜内，蒸制半个小时。出锅撒上葱花。