诗文 | 肉丁炸酱面 |
释义 |
肉丁炸酱面肉丁炸酱面的做法步骤1 五花肉一小块,切成小方丁(我这次是刚好剩下的肉末),用料酒:生抽:老抽按1:2:1的比例淹制10分钟,热锅倒油,放入肉丁,中火慢炒到微微出油,肥肉略透明状,根据个人口味,加少许盐或不加。盛出备用。步骤2 锅中再放一小勺油,放入三小勺六月香甜面酱,小火炒出香味,加入两勺白糖,一勺料酒,和四五勺凉开水,小火慢慢熬几分钟酱成粘稠,倒入炒好的肉丁,再熬两三分,至肉和酱充分混合成,即可。步骤3 开水下面煮熟,捞出盛碗,浇上一大勺肉酱,放上黄瓜丝或者喜欢的菜码。我今天突然很想吃葱丝,和胡萝卜。搅匀,开吃吧。肉丁炸酱面的烹饪技巧炸酱面,相信每家都常做常吃,各家有各家的味道,自己觉得好吃就行,不必太拘泥。 |
随便看 |
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