蟮蛙会聚

有天晚上去田捉鱼，捉到黄蟮，田鸡……回来就创造了这道菜式，连从来都不吃这美味的宝贝也津津有味品尝起来，证明我能为心爱的做好美食。

蟮蛙会聚的用料

步骤1

黄蟮放入黄酒中游晕，半个钟左右，取出宰杀，起骨切段。

步骤2

田鸡放入酒中饮醉成醉蛙，取出宰杀，起皮除去砍小件。

步骤3

腰果用微火烧油炸好，不要香糊了，备用

步骤5

葱切段，薑切片，洋葱切粒，辣椒切粒，蒜拍扁

步骤6

开锅烧油，油滚先炸黄蟮再炸田鸡，捞起。剩尾油落辅料薑，葱，蒜，辣椒，洋葱爆香放入一黄蟮和田鸡炒片刻落腰果及味料，起锅上蝶。

黄蟮一定要在黄酒放游半小时游晕，田鸡也一样，让它全都醉到才野味。腰果先微火用油好才香……