诗文 | 新疆手抓饭 |
释义 |
新疆手抓饭新疆手抓饭的做法步骤1 大米淘净,浸泡20~30分钟。步骤2 羊肉切小块,胡萝卜洋葱切粗一些的丝,姜切丝,葡萄干温水浸泡。步骤3 锅中放多一些的油,下羊肉煸炒出油,放姜丝煸炒出香味后,放入胡萝卜丝炒至锅中油呈胡萝卜色,再放入洋葱煸炒。步骤4 待洋葱变软,调入适量的白胡椒粉和盐翻炒均匀,倒入大米及泡米水,水没过菜米一些即可,大火烧开,改小火焖20分钟。![]() 步骤5 将焖好的饭菜拌匀,加入葡萄干再焖3~5分钟关火。新疆手抓饭的烹饪技巧 |
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