客浦TO5332烤箱--------日式轻乳酪蛋糕

日式轻乳酪蛋糕的用料

步骤1

将所有材料称好备用

步骤2

奶油奶酪+牛奶，隔热水至溶化

步骤3

然后加入黄油搅拌溶化

步骤4

将蛋黄加入奶酪牛奶糊糊中

步骤5

将低筋面粉、玉米淀粉一起过筛加入奶酪糊中，搅拌成均匀备用

步骤6

蛋白中加几滴柠檬汁之后分3-4次加入砂糖，打至湿性发泡即可

步骤7

打好的蛋白，拿起打蛋器会形成弯钩状即可 .

步骤8

将打好的蛋白分3-4次与面糊快速搅拌在一起（从底下往上翻，像炒菜一样）

步骤9

烤模内放一张锡箔纸，光滑面冲外，抹黄油，倒入拌好的面糊，8分满即可

步骤10

烤箱预热160度，将烤模在桌上轻摔几下，震出气泡。（水浴法）烤盘中加一些温水，将烤模放在烤盘中，烤60-70分钟即可。

步骤11

烤好后立即到出晾凉放入冰箱中，味道更佳，可切片食用

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