客浦TO5332烤箱--------日式轻乳酪蛋糕
日式轻乳酪蛋糕的做法
步骤1
将所有材料称好备用
步骤2
奶油奶酪+牛奶，隔热水至溶化
步骤3
然后加入黄油搅拌溶化
步骤4
将蛋黄加入奶酪牛奶糊糊中
步骤5
将低筋面粉、玉米淀粉一起过筛加入奶酪糊中，搅拌成均匀备用
步骤6
蛋白中加几滴柠檬汁之后分3-4次加入砂糖，打至湿性发泡即可
步骤7
打好的蛋白，拿起打蛋器会形成弯钩状即可 .
步骤8
将打好的蛋白分3-4次与面糊快速搅拌在一起（从底下往上翻，像炒菜一样）
步骤9
烤模内放一张锡箔纸，光滑面冲外，抹黄油，倒入拌好的面糊，8分满即可
步骤10
烤箱预热160度，将烤模在桌上轻摔几下，震出气泡。（水浴法）烤盘中加一些温水，将烤模放在烤盘中，烤60-70分钟即可。
步骤11
烤好后立即到出晾凉放入冰箱中，味道更佳，可切片食用