芒果班戟
芒果班戟的做法
步骤1
鸡蛋加入糖粉中搅拌均匀步骤2
倒入牛奶搅拌均匀步骤3
筛入低筋面粉轻轻搅拌均匀步骤4
黄油微波10秒，（要融化成液）加入面糊中搅拌均匀步骤5
搅拌均匀后放置20分钟左右步骤6
将放置后的材料过筛成细腻的面糊水步骤7
平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动平底锅让面糊摊成圆饼状，小火慢慢烘至面皮变色 （成熟的面饼就是图片上的色泽）步骤8
不用翻面，小心揭起放入盘内，撕一张保鲜膜，膜盖在第一张面饼上，将做好的第二张面饼放在保鲜膜上，以此类推将面糊全部做完步骤9
做好的面饼放那放凉冷却步骤10
这时候将淡奶油加入无水无油的盆里，加入一个细砂糖，用打蛋器打发（提起打蛋器有小尖角步骤11
这时，将芒果去皮切条，淡奶油加糖打发至纹路清晰的硬性发泡；在冷却的薄饼（煎过的一面朝上）上抹上1勺奶油，压上两条芒果肉，再盖上1勺奶油，将薄饼上下左右像叠包裹一样包住馅料并翻转（折边在下），放入冰箱冷藏1小时就可以吃了。芒果班戟的烹饪技巧
做面饼时一定要用小火，耐心等待面饼变色，做出来的色泽才会漂亮。