诗文 | 椰蓉花包 |
释义 |
椰蓉花包椰蓉花包的做法![]() 步骤1 酵母溶于水 混合所有中种材料 搅匀 盖上保鲜膜发酵![]() 步骤2 发酵至2.5倍大的中种材料与主面团除黄油外的材料混合揉至光滑![]() 步骤3 加入黄油,揉至能伸出薄膜阶段![]() 步骤4 放入盘内盖上保鲜膜发酵 发至2.5倍大 手至戳中间不反弹就发酵好了![]() 步骤5 取出排气分割5份 滚圆松弛15分钟![]() 步骤6 将椰蓉馅包入面团![]() 步骤7 开口处一定要捏紧![]() 步骤8 再擀成长圆形![]() 步骤9 面团对折![]() 步骤10 剪刀剪六刀![]() 步骤11 再翻开对折![]() 步骤12 编成圆圆的形状 放入模具或烤盘![]() 步骤13 烤箱180预热 面包发酵后刷全蛋液![]() 步骤14 180度中层上下火 烤20-25分钟![]() 步骤15 成品![]() 步骤16 做椰蓉馅 先把黄油软化加糖打至泛白 分次加入全蛋液![]() 步骤17 分次加入蛋液 搅匀![]() 步骤18 加入揶蓉搅匀再加入牛奶搅匀就好了![]() 步骤19 成品![]() 步骤20 完成椰蓉花包的烹饪技巧 |
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