椰蓉花包
椰蓉花包的做法
步骤1
酵母溶于水 混合所有中种材料 搅匀 盖上保鲜膜发酵
步骤2
发酵至2.5倍大的中种材料与主面团除黄油外的材料混合揉至光滑
步骤3
加入黄油，揉至能伸出薄膜阶段
步骤4
放入盘内盖上保鲜膜发酵 发至2.5倍大 手至戳中间不反弹就发酵好了
步骤5
取出排气分割5份 滚圆松弛15分钟
步骤6
将椰蓉馅包入面团
步骤7
开口处一定要捏紧
步骤8
再擀成长圆形
步骤9
面团对折
步骤10
剪刀剪六刀
步骤11
再翻开对折
步骤12
编成圆圆的形状 放入模具或烤盘
步骤13
烤箱180预热 面包发酵后刷全蛋液
步骤14
180度中层上下火 烤20-25分钟
步骤15
成品
步骤16
做椰蓉馅 先把黄油软化加糖打至泛白 分次加入全蛋液
步骤17
分次加入蛋液 搅匀
步骤18
加入揶蓉搅匀再加入牛奶搅匀就好了
步骤19
成品
步骤20
完成