诗文 | 菠萝烤鸡 |
释义 |
菠萝烤鸡
烤鸡的做法步骤1 鸡胸肉洗净,用刀背拍松,使鸡肉松弛,以便入味;步骤2 菠萝洗净,切块,剁成菠萝泥;步骤3 菠萝泥中加入盐,搅拌均匀;步骤4 将菠萝泥倒在鸡肉上,腌制10分钟;步骤5 加入酱油;步骤6 调入蜂蜜;步骤7 撒入少许混合香草;步骤8 烤盘内铺上锡纸,淋入少许橄榄油,抹匀;步骤9 铺一层切好的青、红椒圈;步骤10 将腌制好的鸡肉和菠萝泥一同放入;步骤11 鸡肉上再铺一层青、红椒圈;步骤12 撒满切丝的马苏里拉奶酪,烤箱预热220度,将烤盘放入中层烤10分钟,再移到上层,250度烤5分钟。烤鸡的烹饪技巧1. 先用菠萝泥腌制鸡肉,可以使鸡肉的果香更浓; 2.如果有洋葱,第一层青、红椒圈可用洋葱圈代替,口味更好; 3.如果不习惯混合香草的味道,可以不放,或者用黑胡椒代替。 |
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