美味大骨配鲜汤

平时就喜欢做做东西，做完就拍下来，超有成就感的...

大骨配鲜汤的用料

步骤1

现将骨头切大小适中的块，洗净，放到电饭锅里，依次加入大料，葱段，姜片，盐，味精，倒入清水（没过骨头）盖盖按煮饭键闷40分钟。

步骤2

锅中倒适量油烧热把煮好的骨头翻炒，炒的过程中加少许糖提味，加入老抽上色，大概翻炒3分钟左右出锅。（如果觉得干，炒的过程中可以适量加些煮骨头的汤）

步骤3

把煮骨头剩下的汤倒到碗中，香菜切末放进去，完成，可以开动了。（汤中的大料葱姜啥的就可以不要了）

煮骨头的时候要是不知道熟没熟就开盖用筷子扎一扎，很容易就扎进去了就是熟了，也可以用高压锅煮，时间自己掌握，我一般都用电饭锅，因为高压锅煮的太烂，下锅炒出来的就碎了，因人而异啦。

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