诗文 | 红烧排骨 |
释义 |
红烧排骨红烧排骨的做法步骤1 排骨先过开水去泡沫,捞起冲凉水沥干步骤2 葱跟红辣椒切段,蒜跟姜切片,胡萝卜切滚刀片,香菇用水泡软切小快。步骤3 热锅冷油,倒点白糖至融化成黄状后下排骨快速翻炒至金黄色,然后下葱姜蒜辣椒八角炒香后倒入香菇和胡萝卜,加适量料酒和老抽翻炒均匀,加入适量高汤或开水盖上锅盖焖个十五二十分钟,然后下盐鸡精调味也可以加点白米醋提鲜。步骤4 最后,继续翻炒至收汁即可。红烧排骨的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。