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诗文 甜吞
释义

甜吞

在我们百色有一种小吃叫“甜吞”,顾名思义就是用云吞皮包裹着豆沙馅,再经过油炸以后用姜糖水浸泡而成的一道甜品,你一定会觉得油炸过的甜吞肯定会油腻腻的,其实不然,甜吞经过沸腾的姜糖水浸泡以后,去掉了油炸产生的油腻,泡软的面皮酥软有嚼劲,在冬天吃还有驱寒暖胃的功效。

甜吞的用料

云吞皮 适量 豆沙 适量
生姜 适量 红砂糖 适量

甜吞的做法

甜吞的做法图解1

步骤1

准备好云吞皮,豆沙
甜吞的做法图解2

步骤2

像包肉馅云吞一样把豆沙包到云吞皮里——这就是甜吞了,也可以不用像我这样将面皮全包起来,留一个小三角边炸的时候更漂亮
甜吞的做法图解3

步骤3

起油锅把甜吞炸至金黄捞起
甜吞的做法图解4

步骤4

生姜拍碎和清水一起加入锅里大火烧开,再转小火煮几分钟即可
甜吞的做法图解5

步骤5

将红糖水倒入炸好的甜吞里就可以开吃了
甜吞的做法图解6

步骤6

云吞皮酥脆,豆沙馅软绵,一点也不腻哦

甜吞的烹饪技巧

姜糖水一定是刚煮沸的,这样泡的云吞皮才好吃。

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更新时间:2025/2/6 5:48:44