自制鸡公煲
自制鸡公煲的做法
步骤1
把蒜、姜、葱白切好备用～
步骤2
香菇洗好择好备用～
步骤3
鸡剁成小块状（建议这里尽量剁小点，不然不容易入味），用少量料酒、胡椒粉、花椒粉、香油腌制10分钟
步骤4
锅烧热后倒入大豆油和猪油，这一步大概要两三分钟，等油温烧至滚烫
步骤5
把腌制好的鸡块倒入油锅中爆炒半分钟到一分钟
步骤6
倒入之前备好的葱姜蒜末
步骤7
加入底料油包，如果没有可以加入豆瓣和大料也行
步骤8
翻炒三分钟后倒入香菇，改小火焖煮半到一个小时不等（依肌肉软乎程度和自己喜好增减时间）
步骤9
搞定！出锅！撒上香菜末！perfect