志士肉
志士肉的做法
步骤1
将五花肉洗净，入锅，煮熟；步骤2
将熟五花肉切成骨牌片；步骤3
蒜去皮切成指甲片；步骤4
干红辣椒切成两段，或一掰为二；步骤5
锅上火烧热，注入猪油，将干红辣椒、甜豆鼓、蒜片下入锅内煸出香味；步骤6
随即下入五花肉，继续煸炒，炒至肉吐油，烹入料酒，酱油，放盐调好味，放适量味精，然后改小火稍焖一下，汁收净后即可出盘。
| 诗文 | 志士肉 |
| 释义 |
志士肉志士肉的做法步骤1 将五花肉洗净，入锅，煮熟；步骤2 将熟五花肉切成骨牌片；步骤3 蒜去皮切成指甲片；步骤4 干红辣椒切成两段，或一掰为二；步骤5 锅上火烧热，注入猪油，将干红辣椒、甜豆鼓、蒜片下入锅内煸出香味；步骤6 随即下入五花肉，继续煸炒，炒至肉吐油，烹入料酒，酱油，放盐调好味，放适量味精，然后改小火稍焖一下，汁收净后即可出盘。志士肉的烹饪技巧 |
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