韩国泡菜

韩国泡菜的用料

步骤1

大白菜洗干净，切成两半或四半

步骤2

桶里放七成水，把盐倒进去，搅匀，然后把白菜放进去，最后拿点东西压上去，让每个白菜都能泡倒盐水（泡三个小时）

步骤3

喜欢脆点就泡三个小时，不喜欢脆的就多泡上两个小时，泡好后拧干水

步骤4

苹果梨一起打汁，大蒜和姜一起打汁

步骤5

韭菜洗净切段

步骤6

锅里放水开火，再拿个盆加水倒入糯米粉，把糯米粉化开。锅里的水开了以后，把糯米水慢慢倒入，一边倒一边搅，预防糊锅，搅倒起泡开了就好

步骤7

把所有材料放糯米糊里，搅匀

步骤8

白菜摸上酱，一片一片的抹

步骤9

发酵一个晚上，大概12小时（冬天一两天，根据天气来决定，总之喜欢酸的就放久点再放冰箱），再放冰箱！泡菜汤，炖泡菜就要酸点好吃

随便看

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