简易蛋炒饭的正宗做法、米饭、雪豆、胡萝卜、鸡蛋、青椒、红椒、葱、蒜、胡椒粉、盐、味极鲜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

简易蛋炒饭的用料

米饭一小碗

雪豆一把

胡萝卜一小段

鸡蛋 1个

青椒 1个

红椒 1个

葱

蒜

胡椒粉些许

盐些许

味极鲜些许

简易蛋炒饭的做法

步骤1

雪豆剥干净，胡萝卜洗净切丁装盘。

步骤2

葱蒜切成小段。

步骤3

青红辣椒切成小圈

步骤4

锅里放水烧开倒入雪豆胡萝卜焯水2分钟。加入几滴香油可使雪豆保存青绿的颜色。盛起沥水装入碗里。

步骤5

取一个小碗，打入一个鸡蛋。我没有打蛋器，就是用筷子顺着一个方向搅打，大约搅打了20下。

步骤6

锅中放油，把雪豆胡萝卜青红辣椒一起倒入煸炒。添加些许食盐入味。

步骤7

雪豆炒好后把米饭倒入锅中煸炒几下。米饭要用过餐的，新鲜的米饭没有那么好吃。

步骤8

米饭煸炒一会儿后倒入雪豆胡萝卜一起煸炒。再把蛋液倒入，这时不要立即翻动，等蛋液在锅中摊久一会儿。然后放入盐.胡椒粉翻炒。

步骤9

最后把葱蒜末一起放入翻炒。

步骤10

盛盘。这是成品图，色泽很鲜艳，很有食欲。

步骤11

成品图