简易蛋炒饭
简易蛋炒饭的做法
步骤1
雪豆剥干净，胡萝卜洗净切丁装盘。
步骤2
葱蒜切成小段。
步骤3
青红辣椒切成小圈
步骤4
锅里放水烧开倒入雪豆胡萝卜焯水2分钟。加入几滴香油可使雪豆保存青绿的颜色。 盛起沥水装入碗里。
步骤5
取一个小碗，打入一个鸡蛋。我没有打蛋器，就是用筷子顺着一个方向搅打，大约搅打了20下。
步骤6
锅中放油，把雪豆胡萝卜青红辣椒一起倒入煸炒。添加些许食盐入味。
步骤7
雪豆炒好后把米饭倒入锅中煸炒几下。米饭要用过餐的，新鲜的米饭没有那么好吃。
步骤8
米饭煸炒一会儿后倒入雪豆胡萝卜一起煸炒。再把蛋液倒入，这时不要立即翻动，等蛋液在锅中摊久一会儿。然后放入盐.胡椒粉翻炒。
步骤9
最后把葱蒜末一起放入翻炒。
步骤10
盛盘。这是成品图，色泽很鲜艳，很有食欲。
步骤11
成品图