酱棒骨
酱棒骨的做法
步骤1
棒骨洗净，控干水分
步骤2
配料：姜片，蒜瓣，葱段，八角
步骤3
锅内加凉水，将配料2倒入，将棒骨放入，中火将水烧开后，捞出棒骨，去掉棒骨上的血沫。 （一定要用凉水，要不然血沫都被封在骨头里了）
步骤4
配料：白糖一勺，炖猪肉料2小包，红烧汁30ml
步骤5
锅内重新加水，将焯好的骨头放入，再加入原料4，大火煮开后转中小火炖煮3-4个小时，出锅前加盐调味即可。
步骤6
卤蛋：鸡蛋煮熟后去皮，用刀子在鸡蛋上划上眼睛和嘴，放入锅内和棒骨一起炖煮即可。