蒜苔（蒜苗）炒鸡丝简单调料版

因为也要给宝宝吃，所以没有放味精，盐的量也偏少了。看情况，可以适当增加盐和味精的使用。

蒜苔（蒜苗）炒鸡丝简单调料版的用料

蒜苗（蒜苔） 400g	鸡大胸 120g
盐适量（约1.5小勺）	淀粉少量（约1小勺）

步骤1

鸡大胸切丝，加半勺盐和少量淀粉抓匀备用。可适当加少量水。

步骤2

蒜苗洗净切段备用。

步骤3

锅里加适量油（不能太少），中大火炒熟鸡丝，马上出锅。

步骤4

另加油，倒入蒜苗反复煸炒两三分钟，加1小勺盐，炒匀，加适量水，盖锅盖，转小火闷。我煮的比较烂，闷了大概15分钟，一般7，8分钟也够了。

步骤5

开锅盖，加入鸡丝翻炒1，2分钟，出锅。出锅前可以选择加味精或不加。味道都可以。

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