黑胡椒炸鸡翅
黑胡椒炸鸡翅的做法
步骤1
鸡翅用刀穿背，以便入味。入水焯一下，后加酱油，黄酒，生姜片，大蒜，盐，少许黑胡椒腌制几小时（加了腌制料后可以用力抓鸡翅几分钟，起到肉质嫩的效果）
步骤2
鸡蛋加淀粉搅拌均匀
步骤3
面包糠长盘备用
步骤4
腌制好的鸡翅先粘匀鸡蛋液，再粘满面包糠
步骤5
入油锅小火炸至5~8分钟，中途需要翻面几次，防止粘锅及炸焦
步骤6
出锅，双面再洒些黑胡椒即可