牙签羊肉
好吃的牙签肉总让人馋，那就行动起来，动手做一做这道美食！
牙签羊肉的做法
步骤1
羊肉洗净切成小块。
步骤2
加入适量盐、花椒粉、食用油、酱油、孜然粉入味30分钟。
步骤3
腌制羊肉的同时可以开始准备葱和姜末。
步骤4
准备适量辣椒粉。
步骤5
腌制好的肉里在用牙签串之前再放适量淀粉，拌匀。然后开始用牙签将肉串好。
步骤6
锅里放适量的油炸肉串。油温不要太高，火也不要太大。炸好出锅，这时肉基本熟了。
步骤7
另起一锅，放一点油，将切好的葱姜粒入锅炒香。
步骤8
倒入炸好的羊肉稍微炒一会，让肉和葱姜粒完全裹到一起。出锅！
步骤9
撒上辣椒粉和孜然粉。
步骤10
完成牙签羊肉的烹饪技巧
不吃辣椒的话辣椒面可以不放，也可以在出锅后撒上炒熟的白芝麻！