冬日暖阳正宗新疆羊肉抓饭的正宗做法、羊肉最好肥瘦相间的、洋葱、胡萝卜、葡萄干、孜然粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

冬日暖阳正宗新疆羊肉抓饭的用料

羊肉最好肥瘦相间的 300g左右可以适当调节

洋葱半个或者一个

胡萝卜一大根

葡萄干一把

孜然粉适量

冬日暖阳正宗新疆羊肉抓饭的做法

步骤1

准备材料，羊肉切厚片忘记拍照啦，洋葱切丝，胡萝卜切条，葡萄干洗净泡软，米提前三小时泡好

步骤2

热锅放适量油，把羊肉炒熟，过程忘记拍了，不过一定要把油炒出来，炒到稍微焦黄

步骤3

把羊肉乘出来，不要放油啦！用底油把洋葱炒香，炒到稍微变色，之后放入胡萝卜继续翻炒

步骤4

倒入羊肉翻炒一会后加入适量的孜然粉，适量盐，可以稍微多加一些盐，因为一会还要加米。以后倒入适量开水不要太多，煮大概10分钟。

步骤5

之后加入米，拌匀，水少可以稍微加一点水，直到水面稍稍能没过米不要完全没过，之后把所有食材放入电饭锅

步骤6

倒入电饭锅之后撒上葡萄干，我撒的有点多，大家根据喜好调整吧

步骤7

煮饭程序好了之后就好啦，香喷喷的羊肉融合米饭的口感，软软的胡萝卜和羊肉的香味互相融合，再加上葡萄干的层次感那口感真是幸福！我能吃好几碗，嘻嘻大家试试呀