诗文 | 【豆果酱油试用报告】胡萝卜土豆炖牛肉 |
释义 |
【豆果酱油试用报告】胡萝卜土豆炖牛肉
胡萝卜土豆炖牛肉的做法![]() 步骤1 准备所需材料。![]() 步骤2 牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁。![]() 步骤3 锅内加入清水,放入牛肉块,大火加热。![]() 步骤4 煮至水开后,将牛肉块的血沫煮出。![]() 步骤5 然后捞起,用开水冲洗一下。![]() 步骤6 锅内放油烧热,放葱、蒜炒出香味。![]() 步骤7 再倒入牛肉块翻炒几下。![]() 步骤8 然后加入八角、桂皮、香叶。![]() 步骤9 再加入开水,水能没过牛肉。![]() 步骤10 加入酱油、老抽、料酒。![]() 步骤11 再大火煮沸。![]() 步骤12 将牛肉移至瓦煲内。![]() 步骤13 开大火煲沸,转小火炖煮1小时。![]() 步骤14 再加入土豆、胡萝卜。![]() 步骤15 继续炖30分钟左右,直到汤汁收浓,牛肉软烂,土豆软绵,然后加入盐调味。![]() 步骤16 最后撒上葱花即可出锅。胡萝卜土豆炖牛肉的烹饪技巧土豆和胡萝卜比较容易软烂,所以不能下太早,以免把土豆炖烂。 |
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