面包机做海绵蛋糕

今晨已用面包机做了一个戚风蛋糕，丫头利用上午做作业的功夫已把它消灭了。她现在补习英语去了，晚上她又要返校，晚饭总是草草对付几口就走。所以利用这段时间给她做个蛋糕带着，留晚自习之后垫垫肚子。（这款蛋糕菜谱来源于面包机说明书，再次分享是为了没有说明书或只查豆果的朋友）

面包机做海绵蛋糕的用料

鸡蛋 3个

白砂糖 70g

低筋面粉 80g

黄油 10g

面包机做海绵蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋和糖放入无水无油的大碗中，然后不断打发。

步骤2

打啊，打啊……，随着不断的抽打，鸡蛋产生的泡沫越来越浓稠和细腻。一直打到提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失。这是一个痛苦的过程，我想说“没有电动打蛋器的孩子也伤不起”

步骤3

分三次筛入低筋面粉，用刮刀小心从底部翻拌至蛋液和面粉混合均匀。不要画圈，以免消泡和面糊起筋。

步骤4

在搅拌好的蛋糊中加入融化的黄油，继续以上手法翻拌。

步骤5

拌好的面糊倒入面包桶，启动烘烤程序55分钟。

步骤6

成品图。

总的来说这款海绵蛋糕比早晨的戚风蛋糕比，口味不如戚风来的细腻，而且糖和油也都显得有点多，看来要想好吃必须要不怕费时，费事啊