柳叶枣泥包
柳叶枣泥包的做法
步骤1
将干酵母与牛奶混合均匀，加入面粉中，放入厨师机里面揉面，发酵至原体积的2倍大。
步骤2
发好的面放面板上揉成光洁的面团，然后搓成长条，分割成16份。
步骤3
剂子按扁，擀成中间厚，周边薄的圆皮。包入红枣泥，先将面皮折上来一点，用右手母指和食指将尾部捏住，然后交替收捏两则面皮，直至收口捏拢封口。稍微整理一下形状。
步骤4
放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可。
步骤5
停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可。