红烧带鱼

红烧带鱼,小时候最喜欢吃奶奶做的红烧带鱼了。

红烧带鱼的用料

步骤1

葱姜蒜切好备用, 带鱼切段,用盐和酱油腌制10分钟。油烧热放入姜片。

步骤2

放带鱼在姜片的上面炸一下,放在姜片上防止粘锅。

步骤3

两面煎黄即可。

步骤4

剩下的油烧热,葱姜蒜爆出香味。

步骤5

放入带鱼,翻炒一下,加水适量,放酱油,白砂糖,盐一点点。因为带鱼本来就是深海鱼,有盐,并且之前腌制过。

步骤6

小火3分钟后,下芹菜。这时候可以用筷子尝尝味道,看看够不够咸,如果不够再加盐,白砂糖多加一点,才够鲜美。

步骤7

小火烧5分钟,水差不多的时候。就可以出锅了。很好吃…

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