牛油香草南瓜蓉

一个人在家刚好有表姐送的自家种南瓜，就把这个当主食了。这个是南瓜蓉喇^-^用牛油炒香蒜蓉，放南瓜片翻炒。放水焖至软后转小火用汤匙压成蓉，再放黑胡椒粉、意大利香料翻炒均匀即可。

牛油香草南瓜蓉的用料

步骤1

小火热锅，放入牛油融化后加入少许橄榄油、蒜蓉。转大火爆香蒜蓉后加入洋葱粒炒香。

步骤2

南瓜切薄片放入锅内翻炒约3分钟，有点粘锅时放入开水。开水量是刚好到南瓜面，大火烧开后转小火煮至南瓜发软。

步骤3

用锅铲将南瓜压成蓉后撒入黑胡椒粉、意大利混合香草、盐、鸡汁翻匀即可装盘。

必须将南瓜煮透压成蓉，煮的过程中如果水不够可适量添加。香草、鸡汁是为了增加香味可以自由选择。