红烧鸡小腿（豆腐乳口味）
因为前天买的板栗吃剩下一些，所以就用到今天这道菜里了，酱豆腐味儿的板栗，也是别有一番滋味的呢，哈哈～其实，放点土豆、蘑菇等等都是很不错的选择呢
红烧鸡小腿（豆腐乳口味）的做法
步骤1
鸡小腿用牙签扎几个眼儿，方便入味。洗净，放入沸水中抄一下，鸡小腿变成白色就可以捞出来，沥干。葱切段，姜切片，备用。步骤2
将炒锅置于大火上，倒入少许食用油烧热，放入白糖，白糖融化后，倒入沥干的鸡小腿炒色，快速翻炒，之后加入葱、姜、桂皮、香叶、花椒、大料，倒入少许酱油，翻炒至鸡小腿成暗红色，倒入沸水。步骤3
向锅中倒入豆腐乳汁，依口味再加盐。如果喜欢的话，可以放点土豆块，蘑菇啥的，我是因为临时起意，材料准备的不全啊～中火炖十五分钟就差不多ok了
步骤4
出锅就是这样啦～红彤彤是不是很有食欲？带着豆腐乳的香味，很下饭呢！红烧鸡小腿（豆腐乳口味）的烹饪技巧
加水的时候，要一点一点的加，每次刚刚没过小鸡腿就行，过五六分钟再加第二次，这样炖出来的鸡腿又烂又软又入味儿