剁椒蒸黄鱼
黄鱼是很鲜嫩的,加上剁椒那种辣很是开胃
剁椒蒸黄鱼的做法
步骤1
黄鱼洗净,凉干,葱,姜,蒜,洗净切好备用.步骤2
鱼的两面各轻划三刀,鱼背一刀.步骤3
将鱼摆入盘中,放黄酒,洒入少量盐,放剁椒,再将姜,蒜摆在上面.再倒入一丁点油鱼身.步骤4
等锅中水开,将鱼摆入锅中蒸八分钟.步骤5
端出鱼,洒上葱花,再浇入热油鱼身.剁椒蒸黄鱼的烹饪技巧
蒸鱼要等锅中水开,时间按鱼大小决定,我蒸了八分钟,基本上就在九分钟左右.
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