诗文 | 酱牛肉 |
释义 |
酱牛肉酱牛肉的做法步骤1 第一步牛肉切成匀块,洗净沥水,把盐和麻椒放在干锅微火炒黄后放凉备用,把甜面酱抹匀把放凉的盐和麻椒均匀的撒在牛肉上,一块一块的做,就成上图这样。腌制3天左右。第二步把腌好的牛肉洗净放进锅里多加点水蒙住牛肉,把佐料,白糖,葱姜放进锅里,水多了牛肉会飘起用一个重一点的东西压在牛肉上,这样牛肉不会松散,大火煮30分钟改小火煮40分钟,用筷子扎烂为止,关火焖20分钟,让牛肉浸味。步骤2 酱牛肉完工酱牛肉的烹饪技巧 |
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