炸薄荷叶
炸薄荷叶的做法
步骤1
选鲜薄荷叶芽，冲洗干净，沥水。
步骤2
鸡蛋、面粉、盐打成稀糊后，不能太稠，放入薄荷叶，裹上面糊。
步骤3
油温不能太热，先滴上面糊试试，如果迅速发起来就可以放薄荷叶了。
步骤4
盘底垫上厨房纸吸掉多余油脂。