油闷大虾
油闷大虾的做法
步骤1
虾洗净，剪掉虾须虾脚剔除背部腹部的虾线，剪掉虾头步骤2
锅中适量油 放入姜丝炒香步骤3
放入虾头，煸出虾油
步骤4
炒出虾油后放入虾身，翻炒，烹入料酒
步骤5
加入 生抽、白糖、适量盐调味，放入葱丝、蒜片，盖上盖子焖一下 出锅装盘即可