麻辣花生米
只是爱上
麻辣花生米的做法
步骤1
锅内放少量底油，凉油放入花椒、辣椒。小火煸出香味。
步骤2
去除花生里中的杂质。
步骤3
放入花生小火（我用火锅400W）煸炒。
步骤4
等花生颜色变黄起锅。麻辣花生米的烹饪技巧
花生本身含油，底油不要放太多，炒制过程中如果掌握不好花生成熟程度可以在花生变色开始尝一颗，如果可以轻易咬动就要起锅装盘，否则容易炒糊。如果炒太多不要一次性加盐（糖），吃多少加多少，放久了容易反潮。