番茄疙瘩汤
怀疑自己的味觉“放假”了/撇嘴今晚上一道汤菜吧！
番茄疙瘩汤的做法
步骤1
蟹味菇洗净去杂质，西红柿切丁，葱姜切末，鸡蛋打散，虾皮洗净;
步骤2
适量面粉加水和成糊状;（见小贴士）
步骤3
少油爆葱姜放蟹味菇炒出水汽，放虾皮;
步骤4
将西红柿放入同炒出红汁，蓄水;
步骤5
调盐糖烧开，面糊揪成疙瘩状下入汤内;
步骤6
打入鸡蛋，调胡椒即可出锅。番茄疙瘩汤的烹饪技巧
如果喜欢喝那种跟粥一样的疙瘩汤，步骤二和的面糊就需要稀一些，不用和成面团。
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