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诗文 椰丝小方
释义

椰丝小方

这道小甜点原材料与做法十分简单,凉凉糯糯的口感,夏天将至,尽情享用。

椰丝小方的用料

牛奶 250g 淡奶油 100g
砂糖 40g 玉米淀粉 40g
椰丝 适量

椰丝小方的做法

椰丝小方的做法图解1

步骤1

准备方形不沾容器,将椰丝(椰蓉)布满容器底部,放一边备用。
椰丝小方的做法图解2

步骤2

取三分之一牛奶倒入搅拌碗,加入玉米淀粉,玉米淀粉细腻容易沉淀于碗底,最好在此阶段将其搅匀,放一旁备用。
椰丝小方的做法图解3

步骤3

把剩下的牛奶,以及淡奶油、砂糖倒入锅中,中火加热,选耐高温工具边加热边搅拌均匀,沸腾转小火。
椰丝小方的做法图解4

步骤4

将准备好的玉米淀粉与牛奶混合物倒入锅中,此时动作需要麻利,防止糊锅底,需搅动起来。待约5秒后,液体凝固变粘稠,关火。
椰丝小方的做法图解5

步骤5

将糊糊倒入第一步准备好的容器中。
椰丝小方的做法图解6

步骤6

静置至完全冷却,包好保鲜膜放入冰箱冷藏。
椰丝小方的做法图解7

步骤7

第二天将容器取出,保鲜膜不摘,容器倒置脱模后摘下,把奶冻切成小方块,撒满椰丝,倒回容器,像摇元宵一样,狂晃至每块小方的每一面都被椰丝包裹。
椰丝小方的做法图解8

步骤8

摆盘儿,完成。

椰丝小方的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:36:14