诗文 | 千层肉饼 |
释义 |
千层肉饼很高兴在参加豆果网的试用活动中有幸获得了利仁电火锅一台,说起利仁还是十年前刚参加工作时,单位发的一张购物券可以去超市买东西,当时,因为很喜欢铁板烧之类的实物,特别是鱿鱼、羊肉串等等,觉得自己如果能在家做出来就更加卫生,家人吃了也放心,于是选择了一款利仁的电饼铛,这款电饼铛一用就是十年,从未坏过,用它烙饼、烤羊肉串、烤鸡翅还有做铁板鱿鱼都很不错,不仅不粘,而且容易清洗,上下受热也很均匀,使用非常方便。这次利仁推出的这款电火锅质量也是一流的。不粘涂层适用于各种的煎、炒、烹、炸、炖、涮、煮等工艺,是名副其实的一锅多用。加厚的合金铝锅身,优质不粘层涂料,安全环保又健康,清洗也非常方便。五档调温控制,让各种操作都能得心应手。外观的大气设计,让锅这款电火锅更显优雅品质。 千层肉饼的做法步骤1 面粉加水和成光滑的面粉醒放15分钟;步骤2 将剁碎的葱、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、香油加入肉馅中揉匀;步骤3 将面粉擀开成薄片,然后横竖切八刀,注意连接的部分不要切断;步骤4 抹上拌匀的肉馅;步骤5 从右至左,先将最右边的上下两块面片互相对折;步骤6 将5向中间折起;步骤7 中间的上下两片向内对折;步骤8 再将7向左继续折起,然后将最后左边的上下来片向中间对折;步骤9 将8擀开成面饼胚子;步骤10 锅中倒入少量的油,将9放入锅中,让面饼胚子的底部都沾上油后,将挡位调制3档,开始烙饼,中间用锅铲将面饼顺时针旋转,让其受热均匀;步骤11 11、底部金黄后翻面接着烙1分钟出锅,出锅后将面饼摔在案台上,让层次更加分明,然后切开即可食用。千层肉饼的烹饪技巧 |
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