恺妈自制红豆蛋黄酥（黄油配方）
红豆蛋黄酥的做法
步骤1
油皮：低粉、高粉、糖粉、已融的黄油
步骤2
加水揉至光滑保鲜膜包上
步骤3
油酥：低粉和黄油
步骤4
油酥揉至光滑，保鲜膜包上
步骤5
生蛋黄浸在朗姆酒里三分钟，然后进烤箱，180度3至5分钟，图是已烤好的蛋黄
步骤6
过十五分钟，把油皮和油酥各分成20等份，油皮20g，油酥15g。
步骤7
过十五分钟，把油皮和油酥各分成20等份，油皮20g，油酥15g。
步骤8
把油酥包在油皮里
步骤9
把油酥包在油皮里
步骤10
已包好！
步骤11
已包好！
步骤12
取一个包好的油皮油酥擀成长条型
步骤13
取一个包好的油皮油酥擀成长条型
步骤14
然后从上往下卷起来
步骤15
然后从上往下卷起来
步骤16
已全部卷好！包上保鲜膜
步骤17
已全部卷好！包上保鲜膜
步骤18
过十分钟拿一个出来再次擀成长条
步骤19
过十分钟拿一个出来再次擀成长条
步骤20
再从上往下卷好
步骤21
再从上往下卷好
步骤22
全部卷好包上保鲜膜
步骤23
全部卷好包上保鲜膜
步骤24
过十分钟拿一个出来擀成圆形
步骤25
过十分钟拿一个出来擀成圆形
步骤26
豆沙已把蛋黄包好
步骤27
豆沙已把蛋黄包好
步骤28
和包小笼包一样包好，底朝下
步骤29
和包小笼包一样包好，底朝下
步骤30
全部包好
步骤31
全部包好
步骤32
取一个蛋黄
步骤33
取一个蛋黄
步骤34
搅拌
步骤35
搅拌
步骤36
涂上蛋液
步骤37
涂上蛋液
步骤38
洒上白芝麻
步骤39
洒上白芝麻
步骤40
烤箱先预热180，十分钟，后进烤箱，中层，上下火各180，40分钟
步骤41
烤箱先预热180，十分钟，后进烤箱，中层，上下火各180，40分钟
步骤42
烤好的蛋黄酥
步骤43
烤好的蛋黄酥
步骤44
切一半的蛋黄酥
步骤45
一部分材料
步骤46
淘宝店铺：kaikai妈美铺内衣小店
步骤47
美食爱好者可以加我微信，暗号豆果美食