木耳青笋炒肉片
山茶油被誉为“东方橄榄油”，其油酸和亚油酸的含量均高于橄榄油，烟点高，更适合高温爆炒。
青笋炒肉片的做法
步骤1
木耳撕成小朵，青笋、胡萝卜切片。
步骤2
肉片用料酒、食盐、白砂糖和淀粉腌制。
步骤3
炒锅烧热后放入山茶油，将腌制好的肉片倒入，用铲刀迅速划散。肉片变色后盛出。
步骤4
将木耳、胡萝卜片放入翻炒，然后放入青笋片，放入少许食盐调味。
步骤5
将肉片倒入锅中，翻炒均匀后盛出。青笋炒肉片的烹饪技巧
1.所有的片状物，都可以切的小一些。 2.肉片可以用纯瘦肉，但是吃起来的口感会比较硬。 3.食盐的用量取决于自家的口味。 4.莴笋和胡萝卜可以生吃，不要炒的太久。