可乐鸡翅

步骤1

先把鸡翅用清水煮，加入几片姜去腥味，不要煮太久，以免肉老，捞出沥水，用刀子在鸡翅上微开一两道口，不要深，以免翻炒的时候肉容易烂。

步骤2

用少量油热锅，加入蒜头和姜爆炒至有香味，倒入鸡翅翻炒均匀，再加入料酒、盐、鸡精、老抽少许，翻炒均匀。

步骤3

翻炒均匀后加入加入易拉罐2/3的可乐，然后再加入清水没过鸡翅，盖住开大火收汁，等汁快干时开小火轻微翻炒以免粘锅烧糊，炒至鸡翅颜色美观即可出锅，撒上点芝麻，味道杠杠的。