肉未酸豇豆
肉未酸豇豆的做法
步骤1
豇豆去两头洗净，切成1厘米左右长的粒，用盐腌12小时以上。
步骤2
红椒切成粒。
步骤3
腌制好的豇豆挤去水分（略有酸为佳）。
步骤4
蒜切成片。
步骤5
肉未用料酒、姜未、葱未、盐、糖拌匀待用。
步骤6
锅置火上，放油烧至四成热煸香蒜片和红椒粒。
步骤7
放入肉未煸炒。
步骤8
肉未炒至变色加入豇豆翻炒，加入糖炒至熟，滴点酸醋和胡椒粉，加入鸡精炒匀即可。
步骤9
盛入盘内。