乐乐自家菜--红烧肉面筋
现在做饭真难，每炖吃不了多少，做多了要剩，做少了太费火，关键是太浪费能源。环保从我们自己做起。红烧肉配面筋，不失红烧肉的本味，又可以造就面筋的红烧肉味道，做一次可以吃两三炖，符合我节约的目的。
肉面筋的做法
步骤1
肉切块焯水，面筋切菱形块焯水。
步骤2
糖慢慢烧化成焦色，倒入肉快速翻炒，叫糖色均匀的裹在肉上，放面筋再翻炒一下。
步骤3
放入花椒，大料，桂皮，香叶，小茴香，葱，姜，加开水没过肉，大火烧开，小火慢炖。
步骤4
肉软后把汤收干。