茄汁脆皮豆腐
茄汁脆皮豆腐，又是小宝的菜。男孩子多吃点豆腐比较好，这种口味的最合适诱惑我家小宝咯
茄汁脆皮豆腐的做法
步骤1
南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉
步骤2
锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄
步骤3
将豆腐块捞出控油
步骤4
锅中留底油,倒入番茄酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即可茄汁脆皮豆腐的烹饪技巧
1.豆腐上沾的淀粉薄薄一层即可,豆腐块不要切太厚,否则不入味 2.炸好的豆腐也可以换别的调料烧成咸鲜口味~