安心小麻花
如今地沟油猖獗，哪敢在外面买麻花吃，自己动手做吧！
安心小麻花的做法
步骤1
面粉、鸡蛋、盐、细砂糖、小苏打一起揉成光滑的面团（我用面包机揉面，省力），面团盖上湿布醒15分钟
步骤2
擀成0.5厘米厚薄的长方形，切成1厘米宽度的细条（根据个人爱好决定麻花大小）
步骤3
先搓成细长条，在用两手同时往相反方向搓，两头一捏，面条自然绞在一起
步骤4
再两手往反方向捏捏，两头捏在一起，（一定捏牢，要不炸时会散的）变成四股麻花
步骤5
全部做好准备炸
步骤6
油锅少之三成热，调小火下麻花至熟
步骤7
晾凉后就可以吃了！香、酥、脆！安心小麻花的烹饪技巧
炸麻花是一定要控制油温，我是全程调小火炸的。冷却后里面不脆说明火候不到。