葡萄干吐司-跟我做一定成功
葡萄干吐司-跟我做一定成功的做法
步骤1
粉类混合，倒入牛奶、鸡蛋用筷子搅拌，然后用手揉，刚开始很粘手步骤2
揉啊揉啊揉直到不粘手（我用了半小时），加入软化的黄油，再揉个10分钟，可以看见薄膜了。步骤3
盖上保鲜膜，发酵至两倍大（冬天我放烤箱，先190加热5分钟至双管发红即可，最好里面放盆水，把东西放进去，大概15分钟后重复一次就好了，如果用这种方法还是在上面盖湿布把，保鲜膜会融化，要么直接用发酵功能1小时左右）步骤4
排气，松弛15分钟步骤5
用擀面杖擀成长方形，加入葡萄干卷起来，放在吐司模里，抹上蛋液盖上湿布，也用上面的方法，发酵至8、9分满
步骤6
烤箱180预热，烤30分钟，，放凉后切片即可。葡萄干吐司-跟我做一定成功的烹饪技巧
关键在发酵粉把，安琪的发酵粉真心不好用，我换了种发酵粉就成功了。