私房爽脆辣椒片（妖妖家的厨房）

辣椒片是妈妈每年都要做给我们姐妹三个吃的，做好的辣椒片放在冰箱里，年底回家的时候，最馋妈妈做的辣椒片，下面条放些进去，太香了，还可以包锅巴吃，反正就是各种吃，辣辣的，脆脆的，各种美味啊！

私房爽脆辣椒片（妖妖家的厨房）的用料

秋季辣椒一篮子

蒜头一碗

老姜一碗

盐小半碗

白糖 5勺

私房爽脆辣椒片（妖妖家的厨房）的做法

步骤1

妈妈亲手种的辣椒，秋季辣椒比较适合腌制辣椒片，秋季辣椒肉质比较厚实，有股脆劲！！！将辣椒冲洗干净，沥干水分备用！！！

步骤2

玻璃坛子清洗干净备用！！！

步骤3

老姜切片，蒜头剥好，白糖，盐，备用！！！

步骤4

晾干的辣椒用剪刀剪成片！！！

步骤5

剪好的辣椒片接下来就开始腌制了！

步骤6

将蒜头，老姜片，盐倒入辣椒片用筷子拌匀！！！

步骤7

拌匀的辣椒片腌制五分钟！！！

步骤8

腌制好五分钟的辣椒片在将白糖倒入进去拌匀！！！

步骤9

拌好的辣椒片就可以装入玻璃坛了！！！

步骤10

用保鲜膜封住坛口，，在盖上玻璃碗，倒入水封口！！

步骤11

将坛子放入冰箱，过一个星期就可以吃了！！！