水煮鱼片
水煮鱼片的做法
步骤1
把鱼片用蛋清或淀粉还有些许料酒和姜片腌制20分钟左右步骤2
把青菜用清水煮熟放入碟中做底步骤3
起锅入油，把豆瓣酱加入炒出红油，再加入花椒和干辣椒 炒香步骤4
加入开水 大概比例为1：1. 酱1勺 对1碗水. 煮开步骤5
把鱼片每次下几片这样放入汤中 煮半分钟 熟后捞出 依次放入青菜上步骤6
将花生弄成碎粒. 这里可以把花生放小塑料袋里用硬的东西杂碎.
步骤7
将剩下的汤倒入碟中 然后浇上热油就开吃啦！