耗油香煎多宝鱼
每道菜都有一个故事，我的每道菜有着相同的故事，就是我喜欢美食，喜欢尝试，失败了也没有任何关系……
耗油香煎多宝鱼的做法
步骤1
多宝鱼一条，处理好，在鱼身上划几刀塞上葱姜蒜等，用料酒葱姜蒜盐花椒粉和生抽淹制20分钟，有利于去腥味同时更好入味。步骤2
20分钟后，将鱼拿出，绳子挂在嘴上控掉鱼身上的水分，这样在煎鱼的时候油不会飞溅。
步骤3
锅里放油烧热，放入多宝鱼，两面翻个使其两面均匀沾上油，煎一分钟左右放耗油，两面均匀沾上耗油，继续煎制两面金黄就可以出锅了，很美味有鱼的鲜美，还有耗油的余香，不腥不腻