巧用暖气做鸡精
前几日从网上看到一个自制鸡精的文，觉得不错。就又找了一些相关的文章，大部分都是烘干时用烤箱、或微波炉、或面包机的炒干货功能，感觉有点麻烦，特别是电烤箱和微波炉，得一直守在旁边，防止烤糊，也浪费能源不是。
巧用暖气做鸡精的做法
步骤1
香菇洗净，剪成小段，一片姜切丝（姜丝也可不放），一起放平盘内，搁到暖气上。
步骤2
鸡胸脯肉洗净，切去白膜，切条
步骤3
葱姜切好，锅里放水，水开后放入葱姜和切好的鸡肉，煮熟即可捞出，控干
步骤4
将鸡肉简单的撕一下，用捣蒜锤或擀面杖的一头把鸡肉捣成肉茸，放少许食盐，放暖气上
步骤5
放置到香菇和鸡茸干燥无水分（我头天晚上放到暖气上的，第二天上午就好了）
步骤6
香菇加白砂糖，入研磨机研磨后，过筛，筛出的少量颗粒和鸡肉一起研磨（研磨好等一会儿再打开盖子，以免粉尘飞扬，特别是香菇）
步骤7
香菇粉和鸡肉粉混合均匀
步骤8
营养健康无化学添加剂的鸡精就做好了巧用暖气做鸡精的烹饪技巧
正好天虽然越来越冷，但是屋里暖气却是足足的，那就烘干的时候用暖气吧，不用守着，不怕烤糊，放到暖气上就不用管了，想起来的时候就翻翻面，不翻也没事，享受休闲的慢生活吧！