巧用暖气做鸡精

前几日从网上看到一个自制鸡精的文，觉得不错。就又找了一些相关的文章，大部分都是烘干时用烤箱、或微波炉、或面包机的炒干货功能，感觉有点麻烦，特别是电烤箱和微波炉，得一直守在旁边，防止烤糊，也浪费能源不是。

巧用暖气做鸡精的用料

鸡胸脯肉 1个

干香菇 10朵

白糖（也可不放） 8g

盐少量

葱姜适量

巧用暖气做鸡精的做法

步骤1

香菇洗净，剪成小段，一片姜切丝（姜丝也可不放），一起放平盘内，搁到暖气上。

步骤2

鸡胸脯肉洗净，切去白膜，切条

步骤3

葱姜切好，锅里放水，水开后放入葱姜和切好的鸡肉，煮熟即可捞出，控干

步骤4

将鸡肉简单的撕一下，用捣蒜锤或擀面杖的一头把鸡肉捣成肉茸，放少许食盐，放暖气上

步骤5

放置到香菇和鸡茸干燥无水分（我头天晚上放到暖气上的，第二天上午就好了）

步骤6

香菇加白砂糖，入研磨机研磨后，过筛，筛出的少量颗粒和鸡肉一起研磨（研磨好等一会儿再打开盖子，以免粉尘飞扬，特别是香菇）

步骤7

香菇粉和鸡肉粉混合均匀

步骤8

营养健康无化学添加剂的鸡精就做好了

正好天虽然越来越冷，但是屋里暖气却是足足的，那就烘干的时候用暖气吧，不用守着，不怕烤糊，放到暖气上就不用管了，想起来的时候就翻翻面，不翻也没事，享受休闲的慢生活吧！