阿胶糕 固元膏（纯手工制作）的做法
固元糕也叫阿胶核桃糕，是具有悠久传统的补血养颜佳品。 阿胶糕是用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的，其中最主要的成分阿胶，具有补血养颜之功效。长年吃阿胶糕的女性，头发乌黑，有光泽，皮肤皱纹少，有弹性，看起来容光焕发。 阿胶糕中的阿胶和红枣可以补血，而黑芝麻、核桃仁则能补肾，冰糖可以润燥。阿胶糕中的黄酒，会使上述成分的功效发挥更充分，营养更易消化吸收，同时也使做好的膏体更容易保存。
阿胶糕 固元膏（纯手工制作）的做法的做法
步骤1
备好原材料：1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉2.和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大
步骤2
打好的阿胶粉，福牌阿胶就是好，中华老字号
步骤3
云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香）
步骤4
黑芝麻要炒一下
步骤5
将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀。
步骤6
大火熬至开锅，转小火。（注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅）
步骤7
小火一直熬制至挂旗（如图），这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
步骤8
将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）
步骤9
好了，现在就可以放事前称量好的黑芝麻了，不过也要注意，黑芝麻比较多，分成两次放入减少搅拌难度。
步骤10
充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了（方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕）
步骤11
将阿胶糕趁热压平（无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点香油，否则阿胶糕会粘在工具上不走啦），然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型。熬制阿胶糕过程中有不明白的地方可以微信：18306498281 向我咨询
步骤12
成功了！切块！是不是颗颗果仁看得见啊？地地道道，真材实料！
步骤13
专业的真空包装机保持阿胶糕功效，让味道更持久~阿胶糕 固元膏（纯手工制作）的做法的烹饪技巧
阿胶固元糕还可以添加玫瑰、松子、杏仁、桂圆等，需要助眠的话放酸枣仁；需要清火的话添加莲芯贡菊…… 熬制阿胶糕过程中有不明白的地方可以微信：18306498281 向我咨询 注意：糖尿病人不能放红枣和冰糖。 8岁以下的孩子不能食用阿胶。 脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质的人也不宜食用阿胶。