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诗文 芝麻花生酥
释义

芝麻花生酥

芝麻花生酥的用料

低筋面粉 100g 细砂糖 50g
花生油 55g 鸡蛋 10g
泡打粉 1/2小勺(2.5ml) 小苏打 1/8小勺(0.625ml)
全蛋液 适量(刷表面) 黑芝麻 适量

芝麻花生酥的做法

步骤1

将打散的鸡蛋、花生油倒入大碗里混合均匀

步骤2

加入细砂糖

步骤3

用手打打蛋器搅打均匀,使糖和油融合在一起

步骤4

低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后倒入糖油混合物里

步骤5

用手揉成面团(揉到面粉和糖油混合物完全混合,能够成团即可,不要过度揉捏)

步骤6

将面团分成小份,搓圆,用手指压扁,摆放在烤盘上,在面团表面刷一层全蛋液,再洒上黑芝麻,将烤盘放入预热至180度的烤箱中层,上下火烤15分钟左右,直到表面变成金黄色即可。

芝麻花生酥的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 21:42:23